Alléno & Rivoire presents its Christmas Collection “In the Clouds”
25/11/2024
Chocolaterie
For Christmas, Alléno & Rivoire reveals its new dreamlike and gourmet creations. Like something out of a dream, the “In the clouds” collection is an invitation to weightlessness, wonder and softness. A collection that gives way to the dream and creativity of Chefs. A celestial dream, in which textures respond to each other, sometimes crunchy, sometimes melting, always airy. Powdered here and there with gold or silver dust, the collection's symbol is the majestic and totemic Christmas log, in sparkling white.
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Nov 18
Le Chef
Yannick Alléno’s Limited-Edition Yule Log at Pavillon Ledoyen
For this first edition, Chef Yannick Alléno and Pastry Chef Valentin Mille pay tribute to wood, an emblematic material of the holidays. Inspired by Yakisugi, the Japanese technique of charred wood, the Yule log features a deep black finish and a striking, sculptural aesthetic.
A true edible artwork, it celebrates nature, Japan, and artistry—three major sources of inspiration for Chef Alléno.
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Nov 6
The Christmas collection of Chef Yannick Alléno
Quand le froid s’installe et que l’air se charge de promesses, Yannick Alléno imagine une fin d’année tout en émotions.
Cette saison célèbre Noël comme un rêve éveillé, un retour à l’enfance et aux paysages enneigés. Dans un élan de créativité libre et onirique, le Chef multi-étoilé Yannick Alléno avec la complicité de son maître chocolatier Aurélien Rivoire dévoilent leur nouvelle collection de chocolats gastronomiques : « Noël en Émotions ».
Une invitation à l’évasion, comme un retour en enfance, où Noël devient un véritable bal émotionnel, entre souvenirs et féérie
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Sep 29
Yannick Alléno’s Counter Culture returns to Pavyllon Paris for a new season of exclusive four-hands dinners
Yannick Alléno, the world’s most Michelin-starred Chef, unveils the annual Counter Culture calendar, featuring guest Chefs whose talent and creativity will leave their mark on the iconic counter of the one-star restaurant Pavyllon Paris.
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