Alléno & Rivoire présente sa Collection de Noël « Dans les Nuages »
25/11/2024
Chocolaterie
Pour Noël, Alléno & Rivoire dévoile ses nouvelles créations oniriques et gourmandes. Comme sortie d’un rêve, la collection «Dans les nuages» est une invitation à l’apesanteur, au merveilleux et à la douceur. Une collection qui laisse place au rêve et à la créativité des Chefs. Un songe céleste, dans lequel les textures se répondent, tantôt craquantes tantôt fondantes, toujours aériennes. Poudrée çà et là de poussière d’or ou d’argent, la collection a pour symbole la Bûche de Noël, majestueuse et totémique, d’un blanc scintillant.
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Fidèles à la vision du Chef Alléno, ces créations associent précision gastronomique et maîtrise des textures, entre croustillant, fondant et onctuosité, relevées par un sourcing de matières premières d’exception.
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