Alléno & Rivoire présente sa Collection de Noël « Dans les Nuages »
25/11/2024
Chocolaterie
Pour Noël, Alléno & Rivoire dévoile ses nouvelles créations oniriques et gourmandes. Comme sortie d’un rêve, la collection «Dans les nuages» est une invitation à l’apesanteur, au merveilleux et à la douceur. Une collection qui laisse place au rêve et à la créativité des Chefs. Un songe céleste, dans lequel les textures se répondent, tantôt craquantes tantôt fondantes, toujours aériennes. Poudrée çà et là de poussière d’or ou d’argent, la collection a pour symbole la Bûche de Noël, majestueuse et totémique, d’un blanc scintillant.
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Nov 18
Le Chef
La Bûche de Noël de Yannick Alléno en édition limitée au Pavillon Ledoyen
Pour cette première création, le Chef Yannick Alléno et son Chef Pâtissier Valentin Mille rendent hommage au bois, matériau emblématique des fêtes. Inspirée du Yakisugi, technique japonaise de bois brûlé, cette bûche se pare d’un noir profond et une esthétique singulière.
Véritable sculpture gourmande, elle célèbre la nature, le Japon et l’art, trois sources d’inspiration chères au Chef Alléno.
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Nov 6
La collection de fin d'année "Noël en émotion" du Chef Yannick Alléno
Quand le froid s’installe et que l’air se charge de promesses, Yannick Alléno imagine une fin d’année tout en émotions.
Cette saison célèbre Noël comme un rêve éveillé, un retour à l’enfance et aux paysages enneigés. Dans un élan de créativité libre et onirique, le Chef multi-étoilé Yannick Alléno avec la complicité de son maître chocolatier Aurélien Rivoire dévoilent leur nouvelle collection de chocolats gastronomiques : « Noël en Émotions ».
Une invitation à l’évasion, comme un retour en enfance, où Noël devient un véritable bal émotionnel, entre souvenirs et féérie
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Sep 29
La Counter Culture de Yannick Alléno reprend ses quartiers à Pavyllon Paris pour une nouvelle saison de 4 mains inédits
Yannick Alléno, Chef le plus étoilé au monde, dévoile le calendrier annuel de la Counter Culture avec des Chefs invités dont le talent et la créativité marqueront l’emblématique comptoir du restaurant une étoile Pavyllon Paris.
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