Notre engagement pour votre qualité de vie au travail
For over ten years, the Group has been actively pursuing initiatives to ensure a work environment that combines excellence, respect, and diversity. The Group aims to train the younger generation of professionals in line with these values and transmission methods, making the Yannick Alléno Group a pioneer in work-life quality.
Creativity & Progress
Present both in France and internationally, the Group promotes internal mobility for its employees, with the opportunity to evolve across its different restaurants, from Paris to Monaco, Dubai, London, or Seoul. Committed to transmission, Chef Alléno is passionate about sharing his know-how and vision with his teams.
Today, nearly a hundred chefs, including both men and women in the front-of-house teams, have had the opportunity to work alongside him. Among them, around forty chefs have earned a Michelin star. In 2025, the opening of Pavyllon Lyon École will further solidify this commitment to training the next generation of professionals.
Des chartes et des engagements qui nous obligent
Nous avons formalisé notre engagement à travers plusieurs dispositifs :
→ La signature d'une Charte des droits et devoirs des salariés et d'une Charte des valeurs propres au Groupe ;
→ La première adhésion (dans le secteur de la restauration) à la campagne nationale #StOpE contre le sexisme ordinaire en entreprise ;
→ L’adhésion à la Charte Time for Respect pour lutter contre les comportements inappropriés et le sexisme de l’Institut Lyfe.
88
years / average age
This is the average age of the collaborators who currently make up the teams of the Yannick Alléno Group.
40
% de femmes managers
The Group has 21 restaurants in 7 different countries, all located in prestigious establishments.
27
MICHELIN stars
Chef Yannick Alléno currently holds a total of 18 MICHELIN stars across his various restaurants.
86
nationality
The teams at the Yannick Alléno Group are composed of talents from 27 different nationalities, bringing a rich cultural diversity & creativity.
Prendre soin de vous comme nous prenons soin de nos clients
Prendre soin de nos équipes, c'est aussi veiller à leur santé physique et mentale au quotidien pour leur permettre de s’accomplir en cuisine, en salle, et partout au sein de nos établissements.
- La mise à disposition sur le lieu de travail d’un psychologue du travail ;
- L’accès à un ostéopathe sur le lieu de travail ;
- L’organisation de cours de yoga ;
- L’éventail de formations essentielles à la garantie de la sécurité de nos équipes.
- Le Groupe soutient activement la parentalité grâce à des places en crèches inter-entreprises.
Une écoute attentive de chacun pour prendre en compte les spécificités individuelles et tendre vers le meilleur équilibre possible entre vie professionnelle et privée
Garantir à chacun l’égalité des chances
Au sein du Groupe, nous croyons en la reconnaissance juste du travail accompli et en l'égalité des chances de tous les talents.
Un engagement contre les inégalités et les discriminations de genre :
- → Notre indice égalité Femmes/Hommes est en constante progression : en mars 2026, le Groupe a obtenu une note de 88 au titre de l’année 2025, en progression de deux points par rapport à l’année précédente, témoignant d'une constante évolution.
- → 40 % de femmes managers au sein des établissements parisiens.
La diversité et l’inclusion, atouts de notre créativité en cuisine
Avec 28 nationalités représentées au sein des restaurants parisiens et un âge moyen de 28 ans, les équipes du groupe Yannick Alléno incarnent une nouvelle gastronomie ouverte sur le monde.
- La diversité et l'inclusion sont des piliers essentiels de notre approche, avec une attention particulière portée à l’ouverture des métiers de la gastronomie.
28
ans/moyenne d'âge
C'est l'âge moyen des collaborateurs qui composent actuellement les équipes du Groupe Yannick Alléno.
26
restaurants
Le Groupe compte 26 restaurants dans 7 pays différents, tous situés dans des établissements prestigieux.
18
étoiles MICHELIN
Le Chef cumule aujourd'hui un total de 18 étoiles dans ses différents restaurants.
28
nationalités
Issues des 4 coins du monde, la diversité culturelle des équipes est une richesse et une source de créativité.
Parcours personnalisés, bien-être & épanouissement professionnel
Des opportunités multiples pour s’accomplir :
- - Un programme de mobilité internationale au sein de nos 26 restaurants en France et à l’étranger ;
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- - Un programme « Vis ma vie » qui permet à nos talents d’expérimenter différents métiers et savoir-faire au sein du Groupe pour mieux comprendre les réalités de chacun.
-
- Chiffres clés : 27 promotions et 4 mobilités internes
Une rémunération et des avantages compétitifs
- - Des rémunérations positionnées au niveau des standards sectoriels ;
- - Une prise en charge des frais de transport à hauteur de 75 % ;
- - Une prise en charge partielle des trajets des collaborateurs après la fin du service du soir.
Penser notre politique QVT avec vous
Notre département Ressources Humaines est accessible quotidiennement pour répondre aux besoins de chacun. L'esprit d'équipe est au cœur de notre identité. Nous cultivons le collectif à travers des moments de partage et d'écoute.
- Chaque année, nos collaborateurs participent à un baromètre qualité de vie au travail qui nous permet d'évaluer nos actions et d'identifier de nouveaux axes d'amélioration. Des sessions participatives régulières permettent de co-construire les évolutions de nos pratiques.
- Le Groupe poursuit cette dynamique avec le lancement, en mars 2026, de la 2ème édition de son baromètre interne dédié à la qualité de vie au travail avec un taux de participation de 86%.
Les résultats de la 2ème édition du baromètre a permis de déployer de nouveaux dispositifs, notamment la création du Passeport Talents et d’une feuille de route carrière personnalisée pour accompagner l’évolution professionnelle des équipes.
- Journées d'intégration avec suivi personnalisé ;
- Parcours dédié pour les apprentis ;
- Menus mensuels à thème au restaurant du personnel ;
- Dîners d'équipes du restaurant Alléno Paris*** ;
- Participation aux 10km des Étoiles et à l'Hotels Cup.
Une source d'inspiration collaborative permet à chacun de contribuer aux nouveautés et à l'amélioration continue de nos pratiques.