COMO Le Beauvallon et Yannick Alléno : un mythe de la riviera reprend vie depuis le 24 avril.

Il y a des lieux qui traversent le temps sans jamais perdre leur aura. Inauguré en 1914 sur les rives du golfe de Saint-Tropez, COMO Le Beauvallon renaît en 2026 après près de vingt ans de silence, ouvrant un nouveau chapitre de son histoire sous l’impulsion du Chef Yannick Alléno.

Pensé comme une véritable destination, ce domaine de quatre hectares en bord de Méditerranée conjugue patrimoine, modernité et ouverture sur le monde.

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Au cœur de cette renaissance, Beauvallon Sur Mer by Yannick Alléno s’impose comme la pièce maîtresse du domaine.

Posé au bord de l’eau face au port de Saint-Tropez, le restaurant déploie une expérience complète entre salle, lounge bar et rooftop panoramique. La cuisine y incarne l’esprit voyageur du Chef : un dialogue subtil entre l’Asie du Sud-Est et la Méditerranée, où les saveurs, les textures et les influences se rencontrent sans jamais se confondre.

Pensé pour être aussi vivant que convivial, le lieu se prête aussi bien aux grandes tablées qu’aux moments plus spontanés, du déjeuner aux cocktails du soir dans une atmosphère rythmée et cosmopolite.

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En écho, le Winter Garden fait revivre l’âme historique du lieu. Sous sa verrière lumineuse, il propose une cuisine méditerranéenne aux accents niçois mêlée aux grands classiques français, dans un décor inspiré de la Belle Époque. Du petit-déjeuner au dîner, il incarne un espace de vie élégant et intemporel, où intérieur et extérieur dialoguent en douceur.

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Autour de ces lieux signatures, plusieurs expériences complémentaires viennent rythmer la journée et faire de COMO Le Beauvallon une destination culinaire incontournable de la Riviera. Plus qu’un hôtel, le domaine s’affirme comme une invitation au voyage, porté par une vision globale où gastronomie, art de vivre et paysages se rencontrent.

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