Cet été, la Toscane s'invite à Pavyllon Paris
01.07.2026
Événements
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Cet été, Pavyllon Paris célèbre l'art de vivre italien avec une carte entièrement réinventée.
Au cœur du jardin des Champs-Elysées, Pavyllon Paris dévoile une terrasse élégante, à l’abri de l’effervescence de la plus belle avenue du monde.
Pensé comme un véritable lieu de vie, Pavyllon Paris incarne une vision contemporaine de la gastronomie, plus libre et conviviale. Tout l’été, sa terrasse se pare des couleurs de l’Italie dans un décor inspiré des places toscanes, où citronniers, fontaines et herbes aromatiques célèbrent l’art de vivre transalpin.
Une invitation au voyage qui se prolonge dans l’assiette avec une offre culinaire entièrement repensée : du menu Champs-Elysées à la Brève de comptoir, notre menu déjeuner, et le brunch dominical, chaque proposition fait la part belle aux saveurs italiennes.
Produits méditerranéens, recettes emblématiques revisitées et créations inspirées de la Toscane composent cette parenthèse estivale imaginée par Yannick Alléno.
Au cœur du restaurant, le comptoir signature place les convives au plus près des cuisines. Les gestes s’enchaînent, le service s’anime, la cuisine se donne à voir dans une atmosphère à la fois précise et décontractée.
Une expérience immersive, sans formalisme, qui se prolonge naturellement sur la terrasse.

À l’extérieur, l’une des plus belles terrasses de Paris accueille une clientèle parisienne et internationale, du déjeuner jusqu’aux longues soirées d’été.
Dans un décor revisité célébrant l’art de vivre italien, elle conjugue avec élégance sophistication et décontraction.

En cuisine, Yannick Alléno imagine une carte de partage, lisible et accessible, fidèle à l’esprit du lieu. Pour cette saison, elle s’inspire de l’Italie à travers des produits méditerranéens ,une cuisine solaire et une interprétation contemporaine des saveurs qui lui sont chères.
La sélection de vins accompagne cette expérience avec une approche à la fois exigeante et accessible, mêlant grands domaines et découvertes plus confidentielles.
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12.10.2026
Événements
L'Institut Lyfe et le Chef Yannick Alléno ouvrent Pavyllon Lyon : le premier restaurant-école Pavyllon au monde
Une alliance entre la Grande École de Management des Arts Culinaires, de la Pâtisserie et de l’Hôtellerie-Restauration, présidée par Gilles Pélisson et le Chef le plus étoilé au monde, récompensé du Prix du Chef Mentor 2024 du Guide Michelin, Yannick Alléno. L’Institut Lyfe et le Chef Yannick Alléno ouvrent le restaurant Pavyllon Lyon, Place Bellecour, adjacent à l’Hôtel école 5* Le Royal MGallery.
Ouvert au public, le concept Pavyllon franchit un cap historique en devenant un laboratoire d'innovation et de transmission au sein duquel les étudiants de l’Institut Lyfe apprennent leurs métiers aux côtés d’une équipe permanente de professionnels formateurs, fusionnant ainsi la gastronomie d'auteur et l'enseignement supérieur d'excellence.
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22.07.2026
Événements
Cet été, la Toscane s'invite à Pavyllon Paris
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04.06.2026
Événements
Journée Talents au Pavillon Ledoyen
Le Groupe Yannick Alléno organise sa Journée Talents au Pavillon Ledoyen, un rendez-vous dédié au recrutement et à la découverte des métiers de la gastronomie et de l’hospitality.
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