Célébrez le White Day à l'Abysse Paris
13.03.2026
Événements

Une célébration du partage et de la cuisine japonaise
Célébré au Japon le 14 mars, un mois après la Saint-Valentin, le White Day met à l’honneur la réciprocité et l’attention portée à l’autre, dans la tradition japonaise de l’art d’offrir.
À cette occasion, L’Abysse Paris propose un menu unique monochrome, spécialement imaginé pour cette célébration, disponible le vendredi 13 mars.
Dans le cadre épuré et intimiste du restaurant, la Cheffe a conçu un parcours culinaire exclusif inspiré de la cuisine japonaise, autour d’une palette volontairement restreinte.
La précision des gestes, la justesse des accords et la qualité des produits structurent cette expérience, pensée comme une expression du partage et du savoir-faire de L’Abysse Paris.
Nous serons ravis de vous accueillir pour cette soirée spéciale.
Le menu est disponible ici
Réservation recommandée.
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03.11.2026
Chocolaterie
Le Noël Vanille des Chocolats de Yannick Alléno
Pour Noël 2026, Yannick Alléno place la vanille au cœur de sa collection de chocolats.
Parfum favori du Chef, elle occupe depuis la création de la Maison une place centrale dans son répertoire, notamment à travers la Gousse de Vanille, devenue l’une de ses créations emblématiques.
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20.10.2026
International
L'Abysse Dubaï a ouvert au One & Only The Palm
Le chef multi-étoilé Yannick Alléno a inauguré L’Abysse Dubai le 19 octobre 2026, au sein du One&Only The Palm, introduisant pour la première fois au Moyen-Orient sa vision singulière de l’omakase. Après Paris, Monaco et Osaka, cette nouvelle adresse intimiste de 34 couverts associe les savoir-faire japonais, la proximité entre le maître sushi et ses convives, et la Cuisine du Temps développée par Yannick Alléno, dans un univers où précision, création et découverte se rencontrent.
Un autre restaurant a également vu le jour au One & Only The Palm : Casea 101 by Yannick Alléno.
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14.10.2026
Le Chef
Le Chef Alléno fait son entrée au Musée Grévin
Le 13 octobre, Yannick Alléno a fait son entrée au musée Grévin. Cette distinction célèbre le parcours d’un chef qui, par sa vision réformatrice de la gastronomie, son travail fondateur sur les sauces et le développement d’un Groupe présent en France et à l’international, s’est imposé comme l’une des figures majeures de la cuisine contemporaine.
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