Monsieur Dior by Yannick Alléno

Écrin gastronomique, le restaurant Monsieur Dior convie à une expérience unique où chaque création signée Yannick Alléno sublime les saveurs. Son travail créatif autour de la nature, source d’inspiration inépuisable de Christian Dior, y insuffle des accords inédits, de l’émotion à l’émerveillement.

Chaque plat converse avec les codes Dior, textures, accents botaniques, drapés ; une conjugaison de savoir-faire et de créativité. L’imaginaire floral et végétal cher à Monsieur Dior, tout comme ses plats favoris, sont réinterprétés grâce aux techniques novatrices du Chef Alléno, telles que l’extraction et la cryoconcentration.

Parmi les créations phares : l’œuf mollet au caviar, la courgette violon en rosacée, ou encore la lasagne en plissé d’artichaut, hommage aux mains virtuoses de la couture.