Collection des "Œufs Imaginaires de la Forêt Equatoriale" - Alléno & Rivoire
24/3/2025
Chocolaterie
À l’occasion de Pâques 2025, Alléno & Rivoire vous invite à un voyage sensoriel, un retour aux racines du chocolat, au cœur d’une forêt équatoriale imaginaire.
Dans cette nouvelle collection, des «Œufs imaginaires de La Forêt Équatoriale», les Chefs Yannick Alléno et Aurélien Rivoire se jouent de l’esprit de Pâques dans un théâtre de gourmandise et de créativité sans limite.
Cette année, c’est la Forêt Équatoriale qui devient le décor enchanteur de la collection de Pâques et ses Œufs imaginaires, une invitation à explorer un univers coloré, ludique et fascinant. Un hommage aux terres d’origine du cacao et aux producteurs, avec un clin d’œil à l’enfance, où l’imaginaire est roi.
Issus de végétaux ou d’éléments bruts, ces Œufs imaginaires sont une pure invention des Chefs, avec des textures très identitaires : le moelleux du confit pour l’Œuf d’ananas, le croquant du riz soufflé de l’Œuf de roche, la richesse des textures dans La Fève, le contraste entre croquant et fondant du petit Œuf dans la coque, le fondant onctueux de l’Œuf de palmier...
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Chocolaterie
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Le Chef
Yannick Alléno : nouveau Chef du 30 Montaigne, adresse iconique de Dior
Dior annonce une collaboration inédite avec Yannick Alléno, figure emblématique de la gastronomie française.
À partir de septembre, il prendra la direction du restaurant Monsieur Dior du 30 Montaigne, de la Pâtisserie – rebaptisée « Le Jardin » – ainsi que du Café : trois lieux dédiés à l’art de vivre au coeur de l’hôtel particulier qui a vu la naissance de la Maison en 1946, et qui abrite encore ses ateliers historiques.
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