ALLÉNO PARIS
RESTAURANT 3 ÉTOILES MICHELIN
CUISINE MODERNE

Une empreinte gastronomique d'exception

Au premier étage de la superbe bâtisse néo-classique aux innombrables baies vitrées, Yannick Alléno installe Alléno Paris, son restaurant trois étoiles au guide MICHELIN France 2021, également classé parmi les meilleurs restaurants du monde par les Worlds's 50 Best.

Dans cette salle grandiose et pourtant intimiste, dont les boiseries ornementées sont protégées aux monuments historiques, chaque détail est précieusement arrangé pour une empreinte gastronomique d'exception. Des toiles imaginées par Kostia, et réalisées par les ateliers Montex viennent l'anoblir et ainsi contribuer à la discrétion sociale.

Dans la cuisine moderne qu'il déploie, il met toute l’excellence de son apprentissage auprès des plus grands chefs et tout l'avant-gardisme de son approche.

Les Extractions^® actualisent les sauces, les fermentations invoquent les terroirs et les services se succèdent en légèreté. Chaque met est construit, architecturé, savamment recherché…

Prodigieusement surprenant aussi bien gustativement, par leur finesse et leur persistance en bouche, que dans la proposition, chaque mets est marqué de sa créativité reconnaissable.

La conciergerie de table prend toute sa mesure dans ce lieu, le service de la personalisation à son apogée.

Ouvert du lundi au vendredi
dîner de 19h00 à 21h30
Réservation :  01 53 05 10 00 - allenoparis@ledoyen.com

Tenue correcte demandée.