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*** YAM YA ***
YANNICK ALLENO A CHEVAL BLANC COURCHEVEL LE YAM #36 EST EN KIOSQUE

Dédié au chef doublement auréolé de trois étoiles, YAM #36 propose de découvrir la magie visionnaire du restaurant Le 1947 à Cheval Blanc Courchevel.

 

Yannick Alléno dévoile sa cuisine moderne du jardin alpin à travers 30 recettes et un entretien au sommet.

 

David Andrés Morera, Patrick Roger, Bruno Goussault, Jean-François Meslpède, Julien Dumas et Julien Wauthier, le gagnant de l’épreuve YAM dans Top Chef, vous donnent également rendez-vous dans ce nouveau numéro du magazine des chefs.

Les coulisses de la coupe du monde de pâtisserie et les secrets de l’attributions de trois étoiles font également partie des articles à ne pas manquer.

Sans oublier les rubriques sur la saison et ses produits d'exception, les reportages, techniques et le carnet vin.

Quant à la sauce du mois : réussissez votre mayonnaise.

 

Plus d'informations et abonnements sur y-a-m.com

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Bonne lecture !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Offre disponible jusqu'au samedi 22 avril 2017