Groupe Yannick Alleno

En 2008, Yannick Alléno et Florence Cane s’associent et fondent le Groupe Yannick Alléno.

Ce groupe de restauration diffuse des concepts et des produits, en France et à l’international, dans le domaine de la restauration haut de gamme ; il promeut l’image de marque du chef et assure la commercialisation de ses créations comme le management de ses restaurants.

Conçu comme une expérience exclusive, l’art de vivre signé Yannick Alléno se décline à travers trois concepts de restaurants que sont Alléno, STAY et Terroir Parisien, des ouvrages référents, des innovations, mais aussi la promotion de talents, chefs et hommes de salles qui partagent une vision.

Engagé, le groupe porte haut et loin les couleurs d’une cuisine créative française qu’il respecte et sait détourner avec finesse et dévouement. 

En chiffres

16 restaurants
5 destinations
1200 collaborateurs
3 concepts forts : Alleno, Stay et Terroir Parisien

NOS PILIERS POUR L'AVENIR

Notre vision :
Devenir le leader culinaire de l'art de créer à la française.

Notre mission :
Offrir à une clientèle internationale une définition contemporaine,
ludique et affective du luxe.

Nos valeurs :
Créativité, passion, gentillesse, professionnalisme, ambition,
cohérence, modernité, qualité, accessibilité

Notre philosophie RH :
Disponibilité, écoute et réactivité ; accompagnement et évolution ;
reconnaissance, construction et suivi des plans de carrière ;
reconnaissance du travail et des compétences individuelles ; formation ; mobilité interne

Logo Yannick Alleno